Queso Azul de Vaca y Cabra

Amado y odiado a partes iguales

Sabor y olor intenso, pero menor que el de oveja

Se trata del único queso azul de los pedroches, posee en su pasta cultivos de penicillium que proporcionan un color entre el azul y el gris-verdoso característico en este tipo de quesos debido al moho.

Un proceso de elaboración cuidadoso que hace posible tener como resultado un verdadero producto gourmet.

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14,16 €

Ficha técnica

Tipo de LecheCabra
PropiedadesAzul

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Es característico en él, un fuerte sabor tendente a ser picante y algo salado, el olor es fuerte. Textura suave que lo convierte también en ideal para untar, a veces se funden y se sirven en salsas que acompañan a carnes.

Un verdadero placer para el paladar.

Disponible en 2 formatos:

  • Queso Entero: 2 kg aproximadamente.  - Peso minimo garantizado 1.900 kg
  • 1/2 de Queso: 1 kg aproximadamente.  - Peso minimo garantizado 0.900 grs.

Disponible también con leche de Oveja únicamente para los amantes de un sabor y olor aún más intenso y característico.

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