Queso Azul de Cabra

Amado y odiado a partes iguales

Sabor y olor intenso, pero menor que el de oveja

Se trata del único queso azul de los pedroches, posee en su pasta cultivos de penicillium que proporcionan un color entre el azul y el gris-verdoso característico en este tipo de quesos debido al moho.

Un proceso de elaboración cuidadoso que hace posible tener como resultado un verdadero producto gourmet.

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8,58 €

Ficha técnica

Tipo de LecheMezcla Vaca y Cabra
PropiedadesAzul

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Es característico en él, un fuerte sabor tendente a ser picante y algo salado, el olor es fuerte. Textura suave que lo convierte también en ideal para untar, a veces se funden y se sirven en salsas que acompañan a carnes.

Un verdadero placer para el paladar.

Existen 4 formatos disponibles:

  • 2,200 Kgr. (aprox. 2.200 gramos) - Peso minimo garantizado 2,100 grs.
  • 1,100 Kgr. (aprox. 1.100 gramos) - Peso minimo garantizado 1000 grs.
  • Cuartos: 1/4 (Peso Neto garantizado 460 grs).
  • Cuñas 1/6 - Peso mínimo garantizado 325 grs.

Disponible en 2 formatos:

  • Queso Entero: 2 kg aproximadamente
  • 1/2 de Queso: 1 kg aproximadamente

Disponible también con leche de Oveja únicamente para los amantes de un sabor y olor aún más intenso y característico.

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