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Queso de leche de cabra con chocolate.
Queso de leche de cabra con chocolate.
Queso de leche de cabra con chocolate.

Queso de cabra con chocolate

9,83€ IVA incluido

22,88 € / kilo

Queso semicurado de leche cabra con chocolate en su interior.

Dentro del queso se originan unas vetas de chocolate que fluyen a través de la masa, creando un queso con una apariencia visual espectacular.

Elaborado con fermentos escogidos específicamente para potenciar olores y aromas a bizcocho y frutos secos.

 

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, chocolate (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao,
cacao desgrasado en polvo, lecitina de soja, aroma natural de vainilla), cloruro cálcico, fermento
lácteo, cuajo y sal.

Puede contener trazas de frutos secos, avellana y almendra.

Peso: 430 gramos.

Información adicional

Notas de cata

– Con intensidad de olor moderada, destacándose notas lácticas a mantequilla y cacao. El aroma a cacao persiste minutos tras la ingesta.
– De textura ligeramente blanda aunque firme, soluble y cremoso, en boca se potencian las notas a vainilla y tostados fuertes como el caramelo, toffee y chocolate.
– Se trata de un queso dulce, poco ácido y salado, sin amargor.
Maridaje

– Se recomienda su uso como postre o para elaboración de estos.
Debido a su perfil suave y dulce marida con frutas como las uvas, higos y peras, y frutos secos como el pistacho.
Información nutricional por cada 100 grs

Energía (kj/Kcal) 1814 Kj / 437 Kcal
Grasa (g) 33,8
‐ de las cuales saturadas (g) 24
Hidratos de carbono (g) 4,6
‐ de los cuales azúcares (g) 1,8
Proteínas (g) 28,6
Sal (g) 0,80

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