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Queso de cabra con chocolate

9,90 IVA incluido

Queso semicurado de leche cabra con chocolate en su interior.

Dentro del queso se originan unas vetas de chocolate que fluyen a través de la masa, creando un queso con una apariencia visual espectacular.

Elaborado con fermentos escogidos específicamente para potenciar olores y aromas a bizcocho y frutos secos.

Peso: 460 gramos.

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NOTAS DE CATA

  • Con intensidad de olor moderada, destacándose notas lácticas a mantequilla y cacao. El aroma a cacao persiste minutos tras la ingesta.
  • De textura ligeramente blanda aunque firme, soluble y cremoso, en boca se potencian las notas a vainilla y tostados fuertes como el caramelo, toffee y chocolate.
  • Se trata de un queso dulce, poco ácido y salado, sin amargor.

MARIDAJES

  • Se recomienda su uso como postre o para elaboración de estos.
  • Debido a su perfil suave y dulce marida con frutas como las uvas, higos y peras, y frutos secos como el pistacho.

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