Rulo de Cabra en AOVE y especias
13,00€
26 € / kilo
Una combinación tan antigua casi como el hacer queso: bolitas hechas a mano a partir de nuestros rulos de leche de cabra «Lactikus».
Maduradas al menos un mes en aceite de oliva virgen extra con pimienta negra, clavo y laurel.
Con el paso del tiempo, los aromas de las especias se funden con el aceite y el queso, obteniéndose un sabor delicioso.
Tamaño: 9- 11 bolitas.
Ingredientes Rulo Natural: Leche pasteurizada de cabra, fermento lácteo, cuajo y sal.
RECOMENDACIONES
- El aceite de oliva virgen extra adquiere a su vez un sabor intenso y especiado, ideal para cocinar con él, utilizarlo en ensaladas o sobre tostadas de pan integral.
Información adicional
| Notas de cata | – Queso realizado a partir de la fermentación ácido-láctica de fermentos. Con leve intensidad de olor, que recuerda a yogur. De textura muy cremosa y untuosa, es muy refrescante en boca, con notas aromáticas a leche de cabra y hierba de prado. Destacan sus notas cítricas en el paladar. |
|---|---|
| Maridaje | – Marida de forma excepcional con miel, mermelada, tomate seco y vino, tanto dulce como blanco. |
| Información nutricional por cada 100 grs | Energía (kj/Kcal) 1166 Kj / 282 Kcal |
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