Queso semicurado de cabra
4,90€ – 17,00€ IVA incluido
Premio ganador en la prestigiosa feria de Villamartín (Cádiz) – Quesierra 2022
- Queso semicurado de leche de cabra auténtico elaborado con materia prima de primera calidad recogida del Valle de Los Pedroches.
- Disponible al natural, con corteza de pimentón y envasado al vacío en aceite.
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Notas de cata
- Elaborado con leche de cabra pasteurizada, con fermentos escogidos específicamente para potenciar olores y aromas a bizcocho y frutos secos.
- Con intensidad de olor moderada, destacándose notas lácticas a nata y mantequilla, y notas tostadas a nuez y bizcocho.
- De textura firme, soluble y ligeramente húmedo, en boca se potencian las notas a bizcocho y nuez, con un ligero recuerdo a leche de cabra.
- Se trata de un queso dulce, poco ácido y salado, sin amargor. El aroma a nuez persiste en boca.
Maridaje
- Marida con vino blanco, en especial con Manzanilla, creándose una sinergia entre el queso y el vino para realzar la cremosidad del queso y potenciar los aromas a frutos secos.
- Un buen maridaje puede ser también la utilización de vino palo cortado y vino dulce.
Formatos
2 formatos disponibles:
- Cuña 250 gramos aproximadamente | Peso mínimo garantizado 230 g.
- Pieza entera 800 gramos aproximadamente | Peso mínimo garantizado 750 g.
Información adicional
| Peso | 250 gramos, 850 gramos |
|---|---|
| Tipo | En aceite, Natural |
Quesos Plazuelo
Carretera CO-7411, km. 0,5. Villaralto, Córdoba.
957 039 018 / 744 612 291
Lunes - Viernes: 08h - 14h
Sábados: 10h. -13:30h
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