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Queso semicurado de vaca

3,6437,17 IVA incluido

Queso semicurado hecho a partir de leche de vaca.

 

13,77 € / kilo

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermento lácteo, cloruro cálcico, cuajo y sal.

Su tiempo de maduración es de entre 2 y 3 meses en nuestras cámaras de curación, realizando todo un seguimiento de cuidados en todo el proceso.

Existen 5 formatos disponibles:

  • 850 gramos aproximadamente | Peso mínimo garantizado 0,800 kg.
  • 1.8 kg aproximadamente | Peso mínimo garantizado 1,600 kg.
  • 2, 7 kg aproximadamente | Peso mínimo garantizado 2,600 kg.
  • Mitad de 0.875 aproximadamente en aceite - Peso mínimo garantizado 825 g..
  • Cuñas - Peso mínimo garantizado 315 g.

Información adicional

Notas de cata

– Elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada, se trata de un queso con intensidad de olor media-elevada, destacando principalmente notas lácticas a leche cocida y mantequilla, seguido de notas a frutos secos y toffee.
– De textura firme y soluble, en boca predominan las notas a leche cocida, corteza de queso y café.
– Queso con ligeras notas salinas y bajo amargor.

Maridaje

– Por sus propiedades organolépticas, marida perfectamente con cerveza artesana, vino blanco, frutos secos, mermelada, chocolate dulce o carne de membrillo.

Información nutricional por cada 100 grs

Energía (kj/Kcal) 1487 Kj / 359 Kcal
Grasa (g) 29,7
‐ de las cuales saturadas (g) 16,4
Hidratos de carbono (g) <0,1
‐ de los cuales azúcares (g) <0,1
Proteínas (g) 22,8
Sal (g) 1,72

Entrega a domicilio

Envíos a toda la Península. Además, servimos de forma gratuita a todo el Valle de los Pedroches.

Pago seguro

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