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Finozuelo

13,30 IVA incluido

Queso semicurado hecho a partir de leche de vaca, al que se le añade vino Fino de la D.O.P. «Montilla-Moriles». Al dejar macerar la masa en vino, este penetra en su interior aportándole aromas complejos presentes en el Fino, como la levadura de pan, almendras dulces o flores.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, vino, fermento lácteo, cloruro cálcico, cuajo y sal.

Formato: Peso aprox. 580 g. Envasado al vacío y presentado en envase de cartón rectangular.

 

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Notas de cata

  • Elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada y vino Fino, se trata de un queso con intensidad de olor baja-media, destacando principalmente notas lácticas a leche cocida y mantequilla, seguido de notas a vino Fino, levadura, almendras dulces y flores de campo.
  • De textura firme y soluble, en boca predominan las notas a mantequilla y vino Fino.
  • Queso con ligeras notas salinas.

Maridajes

Por sus propiedades organolépticas, marida perfectamente con cerveza artesana, vino blanco, frutos secos, mermelada, chocolate dulce o carne de membrillo.

Formato

500 g.

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Quesos Plazuelo

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