Queso Curado de Oveja Receta Pedroches
5,30€ – 52,90€ IVA incluido
Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal. Tradicionalmente conocido como «Queso de Pastores».
Queso curado de leche de oveja «Receta Tradicional de Los Pedroches»; una receta única que hemos recuperado respetando cada parte del proceso de elaboración y curación, para degustar un verdadero sabor gourmet que te hará retroceder muchos años atrás.
Disponibles con corteza natural, o con corteza de manteca de cerdo y pimentón.
Formatos:
Cuña de 240 gramos.
Cuarto de 430 gramos.
Entero de 750 gramos (solo corteza natural).
Entero de 2,350 kilogramos.
Transporte:
Las cuñas y cuartos se envasan al vacío, los quesos enteros (salvo el queso entero de 750 g) se protegen con papel de aluminio o parafinado.
Entrega a domicilio
Envíos a toda la Península. Además, servimos de forma gratuita a todo el Valle de los Pedroches.
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NOTAS DE CATA
- Se trata de un queso con una muy elevada intensidad aromática, muy picante, destacándose notas a mantequilla, frutos secos, café, chocolate y heno, entre otros.
- En boca se encuentran notas ahumadas y a miel, típicas del tipo de coagulante utilizado. Con un toque salino característico debido a su salado a mano. Se trata de un queso bastante picante y con notas ahumadas y cítricas que persisten en boca minutos tras la ingesta.
- De textura firme y ligeramente seco.
MARIDAJE
- Marida especialmente con uvas frescas, pasas, manzana, vino tinto, cerveza negra, y vinos encabezados.
Información adicional
| Peso | 2,35 kilogramos, 240 gramos, 750 gramos, 470 gramos |
|---|---|
| Tipo | Corteza natural, Corteza con manteca de cerdo y pimentón |
Quesos Plazuelo
Carretera CO-7411, km. 0,5. Villaralto, Córdoba.
957 039 018 / 744 612 291
Lunes - Viernes: 08h - 14h
Sábados: 10h. -13:30h
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